Saltersättningar kan minska risken med 40 %

By | February 13, 2024

Dela på Pinterest
Forskning tyder på att användning av saltersättningsmedel för att minska regelbunden saltkonsumtion kan bidra till att minska högt blodtryck. Sofia Hsin/Stocksy
  • Överdriven saltkonsumtion är en känd riskfaktor för att utveckla högt blodtryck.
  • Ny forskning visar att det kan hjälpa att byta ut vanligt bordssalt mot ett saltersättningsmedel Reglera blodtrycket hos äldre vuxna.
  • Saltersättningsmedel hjälper till att minimera natriumintaget samtidigt som det ökar kaliumintaget, som båda är förknippade med hälsosamma blodtrycksnivåer.

Överdriven saltkonsumtion är en global faktor vid hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck.

Ny forskning visar att användning av saltersättningsmedel (smakliga livsmedelstillsatser med mindre natrium) istället för bordssalt kan bidra till att minska risken för högt blodtryck.

En artikel publicerad den 12 februari i Journal of American College of Cardiology, fann att äldre vuxna med blodtryck över det normala som använde en saltersättning hade en lägre förekomst av att utveckla högt blodtryck. De hade också lägre blodtryck totalt sett jämfört med de som konsumerade bordssalt.

Dessutom kan förekomsten av lågt blodtryck (hypotoni), ett möjligt hälsoproblem för de med sunt blodtryck, var nästan identiska mellan de två grupperna.

“Detta betyder att saltersättningen är fördelaktig inte bara för personer med högt blodtryck, som har visats i tidigare studier, utan även för personer med normalt blodtryck, och att det är säkert”, säger Dr Yangfeng Wu, Ph.D. , verkställande. sa chefen för det kliniska forskningsinstitutet vid Peking University och huvudförfattaren till studien. Medicinska nyheter idag.

Forskningen härrör från DECIDE-salttest, ett multicenterprov utfört i 48 äldreomsorgsinrättningar i Kina. Cirka 75 % av deltagarna var män och medelåldern på deltagarna var 71 år.

Under den tvååriga studien ville forskare se hur olika saltinitiativ skulle påverka deltagarnas blodtryck.

Den 2 × 2 faktoriella designen jämförde vanligt saltintag och progressivt begränsat intag med vanligt salt eller en saltersättning.

Deltagare som fick saltersättningen visade förbättringar i blodtrycket.

För att ytterligare undersöka dessa fynd ville forskarna se hur saltersättningen endast skulle påverka personer med ett blodtryck under 140/90 mm Hg.

Studien omfattade cirka 600 deltagare, jämnt uppdelade i två grupper: en som fick vanligt salt och en som fick saltersättningen.

För att inkluderas i studien var deltagarna tvungna att ha ett blodtryck som var mindre än 140/90 mm Hg för att uppfylla studieförfattarnas “normala” blodtryckskrav och kunde inte ta någon blodtrycksmedicin.

Det är dock viktigt att notera att den idealiska blodtrycksavläsningen är 120/80. Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC)Alla värden över det anses vara riskfyllda eller prehypertensiva.

Under studiens tvåårsperiod fann forskarna att individer i saltersättningsgruppen hade 40 % mindre risk att utveckla högt blodtryck än saltgruppen.

Det fanns 60 nya fall av högt blodtryck bland dem som använde saltersättningen jämfört med 95 fall bland dem som använde salt.

Samtidigt var fall av lågt blodtryck mer eller mindre enhetliga: 16,6 % av försökspersonerna i saltersättningsgruppen och 11,7 % i saltgruppen. Forskarna ansåg inte att fyndet var statistiskt signifikant.

Den genomsnittliga blodtrycksavläsningen mellan de två grupperna var signifikant. Jämfört med baslinjeavläsningen upplevde saltersättningsgruppen en genomsnittlig minskning med 8 poäng in systoliskt blodtryck (det översta siffran) och en mindre robust, men ändå signifikant, 2-punktssänkning av diastoliskt blodtryck (det nedersta talet).

“Studien visade att medelblodtrycket ökade i den vanliga saltkontrollgruppen men förblev oförändrad i saltersättningsgruppen”, förklarade Dr Wu.

Författarna noterar att saltersättningen verkade förhindra blodtrycket från att öka snarare än att orsaka en minskning av blodtrycket. Denna distinktion hjälper till att förklara varför fall av lågt blodtryck förblev ungefär detsamma.

Saltkonsumtion har associerats med högt blodtryck och andra negativa hälsoresultat som:

  • hjärtinfarkt
  • stroke
  • Njurskador
  • osteoporos

Det finns allt fler bevis som visar att saltersättningar kan vara ett billigt och effektivt sätt att minska saltkonsumtionen.

I en ledare som åtföljer studien diskuterade Dr. Rik Olde Engberink, Ph.D., en forskare vid University of Amsterdam UMC, de potentiella folkhälsoeffekterna av storskalig användning av saltersättningsmedel. Han skrev att försök att stävja saltkonsumtion globalt har varit en “misslyckad strategi” och noterade att saltsubstitution är ett “attraktivt alternativ.”

”Det ideala är att konsumenterna väljer lämpliga produkter i snabbköpet som innehåller lite salt och som de inte tillsätter det själva. sa doktor Engberink TMN.

“Det här är dock ganska svårt för individer. “Jag skulle föredra att mina patienter äter mindre än 5 gram salt istället för 10 gram av saltersättningen”, sa han.

Dolt salt i maten

Natriumkonsumtion har mindre att göra med saltkaret på bordet och mycket mer att göra med hur mat bearbetas idag.

Ungefär 10 % av natriumintaget kommer från saltkaret.den stora majoriteten kommer från raffinerad och bearbetad mat och att äta ute.

Kristin Kirkpatrick, registrerad dietist vid Cleveland Clinic och författare till Regenerativ hälsasa TMN som rekommenderar att undvika processade livsmedel och ersätta salt med örter och rötter.

“Ultraprocessade livsmedel är vanligtvis höga i salt. Saltersättningar kan spela en roll. Men det är ofta inte min primära beteendeförändring som jag försöker hjälpa mina patienter”, sa han.

Salt och natrium används ofta omväxlande, men det är viktigt att känna till skillnaden.

Bordssalt består av natriumklorid, vilket är ungefär 40 % natrium och 60 % klorid. Så i en given mängd salt, säg en matsked, är bara 40 % natrium, vilket är anledningen till att de dagliga rekommendationerna för Saltintaget skiljer sig från natriumintaget..

Världshälsoorganisationen rekommenderar att konsumera mindre än 2 000 milligram natrium eller 5 gram salt per dag. I USA, mindre än 2 300 mg natrium per dag rekommenderas.

Natrium kommer inte enbart från salt heller, det kan också finnas i konserveringsmedel som natriumnitrat och bakpulver.

Olika saltersättningar

Å andra sidan ersätter saltersättningar, som det som användes i studien, en del av natriumhalten med ett annat mineral, kalium, samt smakämnen, som svamp, citron, örter eller tång.

I DECIDE-Salt-försöket bestod saltersättningen av 62,5 % natriumklorid, 25 % kaliumklorid och 12,5 % torra mataromer.

Saltersättningar visar också en dubbel fördel med att minska natriumintaget och öka kaliumintaget, som båda har visat sig vara fördelaktiga. förbättra blodtrycket.

“Att använda en kaliumberikad saltersättning kommer att minska natriumintaget och öka kaliumintaget på samma gång, och har en “dubbel effekt” av att sänka blodtrycket utan att kräva många förändringar i livsstilsvanor.” Life,” sa Dr Wu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *