Att eliminera dessa 3 livsmedel från din kost kan vara en förändring för hjärthälsa

By | February 10, 2024

Hjärtsjukdom är ledande dödsorsaken i USA. Människor från de flesta ras- och etniska grupper i landet är mer benägna att dö av hjärtrelaterade problem än av något annat.

Denna statistik är överraskande och om du någonsin har känt dig överväldigad när du undersöker vad du kan göra för att förbättra din hjärthälsa, är du inte ensam. De goda nyheterna? Det är inte nödvändigt att träna tre timmar om dagen och Ät en kost baserad uteslutande på fisk och växtbaserad mat för att hålla ditt hjärta friskt. Några enkla justeringar kan räcka långt.

En av de enklaste sakerna du kan göra är att eliminera (eller strikt begränsa) vissa livsmedel som är särskilt hårda för hjärtat. Här diskuterar kardiologer och nutritionister tre livsmedel du bör överväga att ta bort från din kost så snart som möjligt och vad du ska äta istället.

Bacon

Förlåt, baconentusiaster, men alla experter vi konsulterade var överens: Om du vill ta väl hand om ditt hjärta bör du spara bacon för speciella tillfällen eller helt ta bort det från din kost.

“Sättet som bacon görs på kan ha negativa effekter på hjärthälsa”, sa han. Michelle Routhenstein, Förebyggande kardiologisk dietist-nutritionist.

“Processen att härda bacon med natriumnitrit och dess höga natriumhalt kan höja blodtrycket, medan föreningar som bildas under tillagning, såsom polycykliska aromatiska kolväten och heterocykliska aminer (HCA), bidrar till inflammation och till skador på blodkärlen, vilket tillsammans ökar risken . av hjärtsjukdom.”

Även om bacon är den största förövaren, Dr Saman Setareh-Shenas, en kardiolog vid Cedars-Sinai, sa att alla som äter med hjärthälsa i åtanke bör vara försiktiga med bearbetat kött i allmänhet, liksom rött kött. (Även om det ofta anses vara vitt kött av kulinariska standarder, klassificeras fläsk av Cleveland Clinic, Diabetes UK och andra enheter som rött kött).

“Människor som konsumerar dieter rik på rött kött, särskilt de med mycket bearbetat kött, har associerats med ökad förekomst och dödlighet av hjärt-kärlsjukdomar och fetma,” sade Setareh-Shenas. “Ingredienserna som används för att göra dessa livsmedel inkluderar natrium och nitriter. Bacon är särskilt rikt på salt, mättat fett, kolesterol, hemjärn, polycykliska aromatiska kolväten och heterocykliska aminer.”

vitt bröd

vitt bröd — Tänk på Wonder Bread-produkter eller liknande vita bröd du kan hitta i en påse i mataffären. Det kan vara väldigt dåligt för hjärtat, enligt Routhenstein.

“Vitt bröd, med sitt höga glykemiska index och brist på näringsämnen och fibrer jämfört med fullkornsalternativ, kan orsaka snabba toppar i blodsocker, insulinresistens och viktökning, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar och relaterade komplikationer. Hon sa.

Dr Daniel Luger, förebyggande kardiolog i RUsh University Medical Center i Chicago, ekade detta.

“Alla raffinerade kolhydrater ökar cirkulerande nivåer av glukos och triglycerider”, sa han. “Vitt bröd är befriat från alla fibrer och hälsosamma näringsämnen. Det som återstår är rent socker.”

Om du undrar om baguetter gjorda i bakavdelningen i din stormarknad är hälsosammare än en påse vitt underbröd, kan du ta några ledtrådar från ingrediensetiketten. Luger föreslog att man skulle leta efter en “100% fullkorn”-försegling på förpackningen, samt att läsa ingredienslistan noggrant.

När du tittar på ingredienslistan vill du se att den första ingrediensen är listad som hel (helvete, fullkorn, etc.)”, sa han. “Helst sett, när du tittar på ingredienslistan vill du bara se ett fåtal och kunna känna igen vad dessa ingredienser är.”

pommes frites

I särskilt förödande nyheter gör potatischips inte ditt hjärta någon tjänst.

“När mat steks förändras dess näringsinnehåll: maten förlorar vatten och absorberar fett”, förklarade Setareh-Shenas. ”Särskilt när det gäller pommes frites återanvänds oljan ofta, vilket leder till förlust av omättade fetter och en ökning av transfetter.. FPommes frites är också belagda med mycket salt, och hög natriumkonsumtion har associerats med högt blodtryck och en ökning av hjärtsjukdomar.”

Regelbunden konsumtion av stekt mat i allmänhet, tillade han, har kopplats till en ökning av kranskärlssjukdomar, högt blodtryck och fetma.

Vad ska man äta istället?

Du vet vad du inte ska äta. Men vilka livsmedel kan förbättra hjärthälsa?

“Jag rekommenderar starkt ökad konsumtion av baljväxter som linser, kikärter och bönor,” sa Luger. Baljväxter är höga i hälsosamma fibrer och hjälper till att främja mättnad, reglera tarmrörelser och mata friska tarmbakterier. Dessutom kan baljväxter enkelt tillagas i bulk och är utmärkta för vardagsmat.”

Om du kan inkludera linfrön och mandlar i din kost, rekommenderade Routhenstein att du gör det.

“Dessa livsmedel innehåller lignaner, som har antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper som stöder hjärthälsa genom att minska oxidativ stress och inflammation”, sa han. “Dessa föreningar, tillsammans med andra näringsämnen som vitamin E, alfa-linolensyra och magnesium, bidrar till att förbättra kolesterolnivåer, blodtrycksreglering och vaskulär hälsa, tillsammans med kardioprotektiva fördelar.”

När det gäller spannmål, att välja de rätta det är nyckeln, enligt Routhenstein.

“Quinoa och fullkornsbröd är hjärthälsosamma alternativ på grund av deras rika näringsprofil, inklusive fibrer, fosfor, zink, växtbaserade proteiner och antioxidanter, som tillsammans sänker LDL-kolesterolet och minskar risken för hjärtsjukdomar”, sa. “Hans “Det höga fiberinnehållet reglerar blodsockernivåerna och stöder en frisk tarm, vilket bidrar till den allmänna hjärthälsa.”

Att hålla ditt hjärta friskt är en livslång resa och kosten är bara en del av processen. Routhenstein, Luger och Setareh-Shenas betonade vikten av att träna regelbundet och undvika vanor som rökning. Men att hoppa över bacon, vitt bröd och pommes frites när det är möjligt är ett bra ställe att börja.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *