Att byta till vegansk eller ketogen kost påverkar snabbt immunförsvaret

By | January 30, 2024

Mediekonsult

Tisdagen den 30 januari 2024.

En NIH-studie visar att olika immunsvar uppstår snabbt när dieter förändras, och mer forskning behövs för att fastställa hälsoeffekterna.

Den där

Forskare vid National Institutes of Health observerade snabba och tydliga förändringar i immunsystemet i en liten studie av människor som bytte till en vegan eller ketogen (även kallad keto) diet. Forskare övervakade noga olika biologiska svar från människor som sekventiellt konsumerade vegan och ketogen dieter i två veckor, i slumpmässig ordning. De fann att den veganiska kosten framkallade svar relaterade till medfödd immunitet (kroppens ospecifika första försvarslinje mot patogener), medan den ketogena kosten framkallade svar associerade med adaptiv immunitet (patogenspecifik immunitet byggd genom exponeringar i det dagliga livet och vaccination) . Metaboliska förändringar och förändringar i mikrobiomen (grupper av bakterier som lever i tarmen) hos deltagarna observerades också. Mer forskning behövs för att avgöra om dessa förändringar är fördelaktiga eller skadliga och vilken effekt de kan ha på näringsinsatser för sjukdomar som cancer eller inflammatoriska tillstånd.

Den vetenskapliga förståelsen för hur olika dieter påverkar det mänskliga immunförsvaret och mikrobiomet är begränsad. Terapeutiska näringsinsatser, som involverar att ändra kost för att förbättra hälsan, är inte väl förstådda och få studier har direkt jämfört effekterna av mer än en diet. Den ketogena kosten är en diet med låg kolhydrater och generellt sett hög i fett. Den veganska kosten eliminerar animaliska produkter och tenderar att vara hög i fiber och låg i fett.

Studien utfördes av forskare vid NIH:s National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) och NIH Clinical Centers National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) Metabolic Clinical Research Unit. De 20 deltagarna var olika med avseende på etnicitet, ras, kön, kroppsmassaindex (BMI) och ålder. Varje person åt så mycket som de ville från en diet (vegansk eller ketogen) i två veckor, följt av så mycket som de ville från den andra kosten i två veckor. Människor på vegansk kost, som var cirka 10 % fett och 75 % kolhydrater, valde att konsumera färre kalorier än de på den ketogena kosten, som var cirka 76 % fett och 10 % kolhydrater. . Under hela studieperioden samlades blod, urin och avföring för analys. Effekterna av dieterna undersöktes med hjälp av en “multi-omics”-metod som analyserade flera datamängder för att bedöma kroppens biokemiska, cellulära, metabola och immunsvar, såväl som förändringar i mikrobiomet. Deltagarna var kvar på plats under hela studiemånaden, vilket möjliggjorde noggrann övervakning av kostingrepp.

Att uteslutande byta till studiedieterna orsakade anmärkningsvärda förändringar hos alla deltagare. Den veganska kosten påverkade signifikant vägar relaterade till det medfödda immunsystemet, inklusive antivirala svar. Å andra sidan orsakade den ketogena kosten signifikanta ökningar av biokemiska och cellulära processer relaterade till adaptiv immunitet, såsom vägar associerade med T- och B-celler. Den ketogena kosten påverkade nivåerna av fler proteiner i blodplasman än den veganska dieten, som såväl som proteiner från ett bredare spektrum av vävnader, såsom blod, hjärna och benmärg. Den veganska dieten främjade fler röda blodkroppsrelaterade vägar, inklusive de som är involverade i hemmetabolism, vilket kan bero på det högre järninnehållet i denna diet. Dessutom producerade båda dieterna förändringar i deltagarnas mikrobiomer, vilket ledde till förändringar i mängden av tarmbakterier som tidigare har kopplats till dieterna. Den ketogena kosten var associerad med förändringar i aminosyrametabolismen (en ökning av mänskliga metaboliska vägar för aminosyraproduktion och nedbrytning och en minskning av mikrobiella vägar för dessa processer), vilket kan återspegla de ökade mängderna protein som konsumeras av människor på denna diet. .

De distinkta förändringarna i ämnesomsättningen och immunsystemet orsakade av de två dieterna observerades trots mångfalden av deltagarna, vilket visar att kostförändringar konsekvent påverkar utbredda och sammankopplade vägar i kroppen. Fler studier behövs för att undersöka hur dessa näringsinsatser påverkar specifika komponenter i immunsystemet. Enligt författarna visar resultaten av denna studie att immunsystemet reagerar förvånansvärt snabbt på näringsingrepp. Författarna föreslår att det kan vara möjligt att anpassa dieter för att förebygga sjukdomar eller komplettera sjukdomsbehandlingar, till exempel genom att bromsa processer associerade med cancer eller neurodegenerativa störningar.

Artikel

Länk till virtuell maskin et al. Differentiella perifera immunsignaturer framkallade av veganska kontra ketogena dieter hos människor. Naturmedicin DOI: 10.1038/s41591-023-02761-2 (2024).

WHO

Yasmine Belkaid, Ph.D., tidigare chef för NIAID:s Host Immunity and Microbiome Laboratory, nu ordförande för Institut Pasteur i Paris, Frankrike, är tillgänglig för att diskutera denna forskning.

Kevin Hall, Ph.D., chef för Integrative Physiology-sektionen av NIDDK Biological Modeling Laboratory är också tillgänglig för att diskutera denna forskning.

NIAID bedriver och stödjer forskning (vid NIH, i USA och runt om i världen) för att studera orsakerna till infektions- och immunförmedlade sjukdomar och för att utveckla bättre sätt att förebygga, diagnostisera och behandla dessa sjukdomar. Nyhetsreleaser, faktablad och annat NIAID-relaterat material finns på NIAIDs webbplats.

NIDDK bedriver och stöder forskning om diabetes och andra endokrina och metabola sjukdomar; matsmältningssjukdomar, näring och fetma; och njursjukdomar, urologiska och hematologiska sjukdomar. Dessa sjukdomar sträcker sig över hela spektrumet av medicin och påverkar människor i alla åldrar och etniska grupper. Dessa sjukdomar omfattar några av de vanligaste, allvarligaste och handikappande tillstånden som drabbar amerikaner. För mer information om NIDDK och dess program, se NIDDK:s webbplats.

Om National Institutes of Health (NIH):NIH, landets medicinska forskningsbyrå, omfattar 27 institut och centra och är en del av U.S. Department of Health and Human Services. NIH är den primära federala myndigheten som bedriver och stöder grundläggande, klinisk och translationell medicinsk forskning. , och forskar orsaker, behandlingar och botemedel för vanliga och sällsynta sjukdomar. För mer information om NIH och dess program, besök www.nih.gov.

NIH…Vända upptäckter till hälsa®

###

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *