Användning av saltersättningsmedel orsakade en minskning av risken för högt blodtryck med 40 %

By | February 13, 2024

Dela på Pinterest
Att äta för mycket salt är en känd riskfaktor för att utveckla högt blodtryck. Nadine Greeff/Stocksy United
  • Kaliumberikade saltersättningar ökade inte risken för högt blodtryck hos äldre vuxna, fann en ny studie.
  • Att minska natrium i kosten är ett av de mest effektiva sätten att minska risken för högt blodtryck, men det kan vara utmanande för människor att göra konsekvent.
  • I studien ökade inte en saltsubstitut risken för episoder med lågt blodtryck, vilket kan öka risken för att äldre vuxna faller och skadar sig själva.

Att ersätta vanligt bordssalt med ett kaliumberikat saltersättningsmedel minskade utvecklingen av högt blodtryck hos äldre vuxna utan att utlösa episoder av lågt blodtryck, fann en ny studie.

Nästan hälften av vuxna i USA har högt blodtryck, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke. enligt till Centers for Disease Control and Prevention.

Att minska natriumintaget i din kost är ett av de mest effektiva sätten att minska risken för högt blodtryck.

Men det kan vara en utmaning på grund av effekten av natrium på matens smak och de höga mängderna natrium i många förpackade livsmedel och restaurang- eller snabbmatsmåltider.

“Våra resultat visar ett spännande framsteg när det gäller blodtrycksupprätthållande som erbjuder ett sätt för människor att skydda sin hälsa och minimera potentialen för kardiovaskulära risker, samtidigt som de kan njuta av fördelarna med att tillsätta läcker smak till sina måltider. favoriter,” studieförfattaren Dr. Yangfeng Wu, verkställande direktör för Peking University Clinical Research Institute i Peking, Kina, sa i ett pressmeddelande.

Studien publicerades den 12 februari i Journal of American College of Cardiology.

Normalt blodtryck är mindre än 120 mm Hg/80 mm Hg. Ett systoliskt blodtryck mellan 120 och 129 (med ett diastoliskt tryck mindre än 80 mm Hg) anses vara förhöjt eller prehypertensivt.

Steg 1 högt blodtryck är bestämd som:

  • systoliskt blodtryck (översta siffran på en blodtrycksavläsning) större än 130 mm Hg
  • diastoliskt blodtryck (nedre siffran på en blodtrycksavläsning) större än 80 mm Hg

Högt blodtryck i steg 2 definieras som:

  • systoliskt blodtryck (översta siffran på en blodtrycksavläsning) större än 140 mm Hg
  • diastoliskt blodtryck (nedre siffran på en blodtrycksavläsning) större än 90 mm Hg

Studien omfattade 611 personer i åldern 55 år och äldre som bor på 48 långtidsvårdsanläggningar i Kina. Medelåldern på deltagarna var 71 år och tre fjärdedelar var män.

För att inkluderas kunde deltagarna inte ha blodtrycksvärden högre än 140 mmHg/90 mmHg och kunde inte ta mediciner för högt blodtryck i början av studien.

Forskarna tilldelade slumpmässigt hälften av faciliteterna för att ersätta vanligt salt med ett saltersättningsmedel, och resten fortsatte att använda vanligt salt.

Vanligt bordssalt är nästan uteslutande natriumklorid. Det kan också innehålla jod (för sköldkörtelhälsan) och, när det gäller havssalt, spår av andra mineraler. Saltersättningen som användes i studien innehöll ungefär en tredjedel mindre natriumklorid än bordssalt.

Saltersättningen innehöll även 25 % kaliumklorid (som inte ökar blodtrycket) och 12 % torkade mataromer som svamp, citron, tång, hagtorn och vild jujube, samt spår av aminosyror.

“Genom att efterlikna natriumsmaken utan dess skadliga effekter, ger saltersättningar ett värdefullt verktyg för att möta dietrestriktioner och främja bättre hälsoresultat”, säger Dr María Carolina Delgado-Lelievre, biträdande professor i medicin vid Miller från University of Miami. UHealth School of Medicine, University of Miami Health System, som inte var involverad i den nya forskningen.

Efter två år hade personer som använde saltersättningen 40 % mindre risk att utveckla högt blodtryck jämfört med de som använde vanligt salt, fann forskarna.

Dessutom hade personer som använde saltersättningen ingen ökad risk för episoder med lågt blodtryck eller hypotoni.

Äldre vuxna är mer mottagliga för hypotoni, skrev författarna, eftersom de ofta har flera kroniska hälsoproblem och kan ta mediciner för högt blodtryck eller andra tillstånd som sänker blodtrycket.

Lågt blodtryck ökar risken för fall hos äldre vuxna, vilket kan leda till skador och dödsfall.

“Fynden antyder att införande av saltersättningar i kosten potentiellt kan minska risken för att utveckla högt blodtryck och associerade hjärt-kärlsjukdomar … utan att införa ytterligare hälsorisker,” sa Delgado-Lelievre till Healthline.

Wu sa i releasen att en saltersättning kan vara extremt fördelaktig för personer som redan kämpar med högt blodtryck.

“Således, [the use of salt substitutes is] en önskvärd befolkningsstrategi för att förebygga och kontrollera högt blodtryck och hjärt- och kärlsjukdomar”, sa han.

Delgado-Lelievre varnar dock för att tillämpa resultaten av denna studie på personer med högt blodtryck.

“Mer forskning behövs specifikt inriktad på personer med högt blodtryck för att till fullo förstå de potentiella fördelarna med saltersättning i denna grupp”, sa han.

Studien hade flera begränsningar, till exempel att resultaten av studien inte specificerades innan den startade. Fynden överensstämmer dock med de från den ursprungliga studien och med vad som för närvarande är känt om saltersättningar och blodtryck, sa forskarna.

Dessutom kunde forskarna inte följa alla deltagare under hela två år, så en “betydande andel” av blodtrycksmätningarna saknades. Men dessa saknade värden inträffade slumpmässigt, skrev de, och flera analyser stödde robustheten i resultaten.

Medan människor kan välja att använda saltersättningsmedel, sa Delgado-Lelievre att en bredare adoption av dessa produkter kommer att kräva samarbete mellan folkhälsomyndigheter, livsmedelstillverkare och konsumenter.

Konsumentutbildningskampanjer och politiska initiativ kan också uppmuntra användningen av saltersättning bland olika konsumentgrupper, sade han.

“Genom att öka medvetenheten och ge tillgång till alternativ, har dessa ansträngningar potential att ha en betydande inverkan på förebyggande av högt blodtryck och övergripande kardiovaskulär hälsa,” tillade han.

Saltersättningar är dock inte det enda sättet att minska natrium i din kost. Här är några andra idéer:

  • Läs och jämför näringsdeklarationer och välj produkter med minst mängd natrium per portion.
  • Var försiktig med kryddor och salladsdressingar, som ofta är laddade med natrium. Leta istället efter versioner med reducerad natrium eller låg natriumhalt, eller gör din egen salladsdressing med låg natriumhalt.
  • Välj konserverade grönsaker utan tillsatt salt och köp frysta grönsaker utan högsaltade såser.
  • Använd smakrika ingredienser när du lagar mat, såsom örter, kryddor, lök, vitlök, citrus och vinäger. Dessa kan ofta ersätta en del av eller allt saltet i ett recept.
  • Rosta grönsaker för att få fram deras naturliga smaker. Detta kan göras även med grönsaker som kommer att läggas till soppor eller grytor.
  • När du äter på restauranger, leta efter lågsaltalternativ och be att din mat tillagas utan extra salt. Be också att såser och dressingar serveras vid sidan av och använd dem sparsamt.

I en studie av äldre vuxna som lever i långtidsvård, tilldelade forskare slumpmässigt faciliteter för att använda en kaliumrik saltersättning eller vanligt salt.

Efter två år hade de som använde saltersättning 40 % lägre risk att utveckla högt blodtryck jämfört med de som använde vanligt salt.

Att använda en saltersättning ökade inte heller människors chanser att få en episod av lågt blodtryck, vilket är kopplat till en högre risk för skador från fall och död bland äldre vuxna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *