5 livsmedel som inte gör ditt kolesterol någon tjänst

By | February 1, 2024

I hela USA är högt kolesterol ett vanligt problem. Enligt Centers for Disease Control and Prevention lider två av fem amerikanska vuxna av detta tillstånd, vilket ger dem högre risk för stroke och hjärtinfarkt.

Kolesterol är ett vaxartat ämne som cirkulerar i blodet. Det är inte nödvändigtvis farligt i sig: vi behöver kolesterol för att hjälpa oss att växa celler och producera hormoner. Men för mycket kan orsaka problem. Överskott av kolesterol i blodet, till exempel, är den viktigaste faktorn för att skapa åderförkalkning, säger Dr Eleonora Avenatti, en förebyggande kardiolog vid Houston Methodist Hospital, som är “uppbyggnaden av skräp inuti kärlen.”

“Om du tänker på dina kärl som rör som måste föra blod till dina inre organ (ditt hjärta, din hjärna, dina njurar) över tid, [cholesterol] Det kan skapa skräp inuti dessa rör så att blodflödet inte är så bra som det borde vara. Så det kan skapa saker som hjärtinfarkt, stroke och njurdysfunktion, säger Avenatti.

Ditt kolesterol mäts med ett blodprov (känd som en lipidpanel), som beställs av din läkare. Om ditt kolesterol är högt kan du få mediciner eller livsstilsförändringar som kost och träning.

En av de mest naturliga förändringarna börjar med mat. Experter säger att vissa livsmedel kan påverka dina kolesterolnivåer, vilket utsätter dig för risken för de biverkningar som nämns ovan.

Nedan berättar experter om maten du bör undvika om du har högt kolesterol, plus några faktorer som kan vara ännu viktigare än maten du äter.

hela mejeri

Helfeta mejeriprodukter innehåller mycket mättat fett, vilket inte är bra för LDL, som ofta kallas för “dåligt” kolesterol.

“Mättat fett kan faktiskt minska kroppens förmåga att eliminera…dåligt kolesterol”, förklarade Beth Auguste, en registrerad dietist i Philadelphia och ägare av Be Well with Beth. “Det dåliga kolesterolet går till levern för att rengöras och det är så en del av kolesterolet elimineras från kroppen. Det mättade fettet påverkar din lever eftersom det hindrar dig från att bryta ner det onda kolesterolet lika mycket.”

Mejeriprodukter har vissa hälsofördelar, så du kan minska just detta problem genom att införliva mejeriprodukter med låg fetthalt i din kost, där möjlig.

“Välj fettfria mejeriprodukter som yoghurt och kefir för att minska ditt intag av mättat fett samtidigt som du får i dig viktiga näringsämnen för hjärthälsa, såsom magnesium, kalcium och D-vitamin,” Michelle Routhenstein, en dietist på förebyggande kardiologi på EntirelyNourished.com.

Dessutom sa Auguste att du kan lägga till hälsosamma, omättade fetter till dina magra mejeriprodukter genom att toppa saker som fettfri yoghurt eller keso med mandel eller chiafrön. “Det ger dig det hälsosamma fettet som går med mejeriprotein,” sa Auguste.

rött kött

Du vet säkert att rött kött, som nötkött, fläsk eller lamm, inte är bra för personer med högt kolesterol. Därför att? Rött kött innehåller mycket mättat fett, vilket, som nämnts ovan, gör det svårt för kroppen att bryta ner kolesterol, sa Auguste.

Det betyder inte att du aldrig ska äta rött kött, men personer med högt kolesterol bör noga överväga sin konsumtion.

“Ärligt talat, i allmänhet bör du använda kött mer som tillbehör till måltider och sedan ha bönor som ett annat sätt att få protein, ha proteinrika spannmål, som quinoa eller linser … som ett sätt att komplettera protein. och järn och fibrer i maten, sa Auguste.

Hud på kött

Enligt Auguste är mättat fett också rikt på skinnet på kött. Detta gäller skinnet på allt kött, oavsett om det är kycklingskinn, kalkonskinn, chicharrón (fläskskinn) eller något annat, noterade han.

“Välj magra proteinkällor som skinnfritt fjäderfä, fisk, baljväxter (bönor, linser, kikärter) och tofu. Dessa proteinkällor är låga i mättat fett och kan hjälpa till att behålla muskelmassan samtidigt som de främjar hjärthälsa, säger Routhenstein.

Dessutom, noterade Auguste, är det också viktigt att leta efter köttfärs utan skinn.

Öppna modal bild

Svetlana Repnitskaya via Getty Images

Korv, korv och annat bearbetat kött är inte ett idealiskt alternativ för din kardiovaskulära hälsa.

Högt förädlade livsmedel

“Vad vi har lärt oss mer och mer är att att hålla sig borta från bearbetade livsmedel är förmodligen den bästa vägen att gå,” sa Avenatti.

Medan många livsmedel bearbetas på något sätt, är minimalt bearbetade livsmedel (som förpackade sallader och torkade bönor) inte att skylla på. Istället bör högt bearbetade livsmedel, som rökt korv och pommes frites, ge dig paus.

“De är också vanligtvis höga i ohälsosamma fetter och salt och låga i fiber, vitaminer och mineraler, vilket är en skadlig kombination ur kardiovaskulär hälsosynpunkt”, enligt Avenatti.

“Om mina patienter längtar efter den där köttiga känslan, välj gärna biffen. Men något så bearbetat, som en korv, som verkligen inte har mer [of] Den där näringsbalansen som fanns i det ursprungliga köttet, det är något du förmodligen borde hålla dig borta från, säger Avenatti.

“Av dessa skäl avråder alla större företag från en diet rik på ultrabearbetade livsmedel. [cardiovascular] samhällen som istället rekommenderar en “hela livsmedel”-metod”, noterade han.

Friterad mat

Likaså är det bra att undvika friterad mat om du har högt kolesterol, enligt Routhenstein. Stekt mat kan också innehålla transfetter, vilket kan öka nivåerna av det onda kolesterolet, tillsammans med den totala risken för hjärtsjukdomar.

Detta inkluderar söta och icke-söta stekta livsmedel, såsom stekt kyckling, munkar och pommes frites, enligt Mayo Clinic. För att avgöra om maten du äter innehåller transfetter, leta efter delvis hydrerade oljor som anges på ingrediensetiketten.

Andra sätt du kan prioritera din hjärthälsa

“Jag skulle älska att kunna berätta att allt beror på maten vi äter”, sa Avenatti. “Men tyvärr är det inte riktigt så…maten vi äter innehåller kolesterol, men det mesta av kolesterolet rinner i vårt blod, och…det produceras faktiskt av vår egen kropp.”

Variabiliteten från person till person beror mer på genetik och hur vår kropp hanterar kolesterol än på kostval, förklarade Avenatti.

”Vi gillar att prata mer om mönster helt enkelt för att ingen mat är absolut skadlig. “Jag tror att äta med måtta… fortfarande är nyckeln”, sa han.

Vad du äter för det mesta är viktigare än en hamburgare eller en biff. Plus, så länge du inte är på en diet som enbart består av friterad mat och processad mat, kommer du förmodligen att klara dig.

“[One-off food choices are] “Det har verkligen mindre inverkan än vad folk tror, ​​så länge du följer en rimlig diet”, sa han.

Men för personer med höga triglycerider är kostvalen mycket viktiga. Enligt Avenatti är höga triglycerider, som också mäts vid kontroll av kolesterol, mer relaterade till maten som konsumeras.

“Bearbetad mat, friterad mat, smör, alla typer av matfett, helfeta mejeriprodukter, ostar… det är alla saker som kommer att påverka dina triglyceridnivåer, och vi ser att kosten direkt påverkar många fler människor.” “. Hon sa.

Raffinerade kolhydrater kan också påverkas av höga triglycerider, tillade Auguste. “Så om du äter mycket vitt bröd, vit pasta och kex som inte innehåller fibrer, måste du tänka på hur du ska lägga till fibrer när du äter eftersom det hjälper dig att inte ha höga triglycerider. “

Detta kan innebära att blanda vita bönor i pastan eller byta till kikärtspasta eller linspasta, tillade Auguste.

För vissa människor kan kolesterolsänkande mediciner också vara nödvändiga. Som nämnts spelar genetik en stor roll i dina kolesterolnivåer, och att ändra din kost kan bara göra så mycket.

Medan många människor klagar på biverkningarna av kolesterolsänkande läkemedel som kallas statiner, betonade Avenatti att det finns andra medicinska alternativ. Om du har ordinerats ett läkemedel mot högt kolesterol och du inte tar det eller inte gillar dess effekter, sa Avenatti att du skulle gå till din läkare och fråga varför du fick medicinen utskriven och fråga om alternativ.

I allmänhet är det viktigt att följa en hjärthälsosam livsstil som inkluderar träning, näringsrik mat, tillräckligt med sömn och medicinering (vid behov).

Avenatti rekommenderar American Heart Associations 8 Essential Life Guidelines för att hjälpa dig att hålla koll på din kardiovaskulära hälsa. Dessa riktlinjer kombinerar en mängd olika hälsosamma livsstilsinterventioner, inklusive kost, sömn, träning, tobaksavvänjning och mer.

HuffPost Support

På HuffPost tror vi att alla behöver högkvalitativ journalistik, men vi förstår att alla inte har råd med dyra nyhetsprenumerationer. Det är därför vi har åtagit oss att tillhandahålla detaljerade, noggrant verifierade nyheter som är fritt tillgängliga för alla.

Oavsett om du besöker HuffPost för uppdateringar om presidentvalet 2024, hårda undersökningar om de kritiska frågorna som vårt land står inför idag, eller senaste nyheter som får dig att skratta, vi uppskattar det. Sanningen är att nyheter kostar pengar att producera, och vi är stolta över att vi inte har lagt våra berättelser bakom en dyr betalvägg.

Vill du gå med oss ​​för att hjälpa till att hålla våra berättelser fria för alla? Ditt bidrag på så lite som $2 kommer att räcka långt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *